Articles populaires – "... Et on sera copains avec les oiseaux !"

6 juillet 2011

Bento #53 du mercredi 6 juillet 2011 : poulet teriyaki !

- en haut : shitakés frais sautés + graines germées de radis et de lentilles noires + flan au lait d'avoine et à la purée de noisette - en bas : riz avec poulet teriyaki + 1 oeuf mimosa (le flash a ébloui, pourtant j'ai pris plusieurs fois la photo pour...

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Tags: bento, riz, graines germées, agar agar, poulet teriyaki, flan maison

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23 juin 2011

Pain au levain naturel maison

En avril 2010, je m'étais lancée dans l'aventure du levain naturel, avec mon levain nommé Morfal. Créé grâce aux bons conseils de Florence sur Makanaibio . Sauf qu'à force de manque de temps et de laisser Morfal au réfrigérateur, il en est mort. Si si,...

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Tags: levain maison, pain maison, blé complet, levain naturel, seigle

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19 octobre 2011

Cookies craquants des sous-bois (recette empruntée à Grenadine)

Dès que j'ai vu cette recette chez Grenadine , j'ai su qu'il fallait que je la fasse ! En plus j'avais un peu de temps d'ici le goûter pour la faire ! Donc aussitôt lue, aussitôt faite ! Pour ce faire : 100 g de farine complète 1 cuillère à café de bicarbonate...

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Tags: chocolat, amande, châtaigne, cookies, flocons de céréales, noisette

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9 mars 2012

Roulés aux crudités à l'algue nori

J'ai trouvé récemment l'ouvrage de recettes Ceci n'est pas un régime ! Les recettes , qui est le prolongement de Ceci n'est pas un régime ! que j'aime beaucoup et qui a le mérite de réunir plein d'informations sur une alimentation saine à tendance végétarienne...

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Tags: miso, graines germées, tahin, sésame, nori, roulé

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2 septembre 2013

Bento #119 du 3 septembre 2013 : menu alsacien ^_^

Alors il y a eu des bento entre le 118ème et celui-ci, mais pas postés... Pour ce mardi chargé (journée de travail entre 6h30 et 14h et formation pour le travail entre 14h30 et 16h30), voici un bento que j'espère avoir le temps de manger à la petite pause...

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Tags: bento, Mérope, alsace, flammekueche, Doctor Who, spécialité alsacienne

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8 janvier 2014

Echanges de thés n°2 et n°3 : Audrey et Nicolas

Voici quelques photos de ces échanges en attendant plus de détails sur les thés à déguster. Ce que Nicolas m'a envoyée : - Junchiyabari du Palais des Thés - Prétoria du Palais des Thés - Dong Ting Bi Luo Chun - Sakura Sencha de Jugetsudo - Orzo Cioccolato...

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Tags: thé vert, échange de thés, TeamTeaAddicts, une histoire de thé, tit0urs, 1histoiredethe

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26 janvier 2014

Pumpkin cake : le carrot cake revisité !

Hier, rentrant du travail, bien envie d'un goûter sympa. Envie de quelque chose un peu teatime, so british, à prendre avec un Earl Grey par exemple. Le carrot cake, c'est bon ça, fondant, épicé... Problème pas de carottes à la maison, pas envie de sortir...

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Tags: potimarron, muffins, dessert, carrot cake, pumpkin, teatime

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1 mars 2014

Test de thé #14 : Juk Woojeon de Jirisan Tea Company

Encore un thé envoyé par Alain, qu'il a d'ailleurs testé ici . Ce thé est donc un thé vert coréen. J'aime beaucoup les thés verts coréens, je n'ai jamais été déçue depuis que je les ai découverts il y a 2 ans avec le Seogwang Spring Spécial des Jardins...

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Tags: thé vert, échange de thés, TeamTeaAddicts, SavourerLeThe, Jirisan Tea Company, Corée

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3 mars 2014

Test de thé #17 : Puerh de chez Long Jing

Voici un autre thé envoyé par Audrey, qui vient d'une maison qui m'était totalement inconnue : Long Jing. C'est une boutique domiciliée à Lyon ; cela me fait vraiment dire qu'il faudra que je fasse une journée flânerie à Lyon (en plus de Paris bien sûr),...

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Tags: thé sombre, thé chinois, TeamTeaAddicts, 1histoiredethe, Long Jing, Puerh

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4 mars 2014

Test thé #18 : un Darjeeling mystère envoyé par Lionel

Lors ne notre échange de thé, Lionel m'a rajouté un thé venant des Cafés Delahaut. La maison dit que c'est un thé noir de Darjeeling. Lionel a mené l'enquêté, a supposé que c'était un thé vert, mais en le comparant au thé des Sherpas du Palais des Thés...

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Tags: thé noir, échange de thés, TeamTeaAddicts, LioMoreau, Darjeeling, thé indien

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28 février 2014

Test de thé #11 : J.E. Yin Zhen de Theodor

Voici un thé qu'Alain de Savourer le Thé m'a fait parvenir pour "vider ses stocks" (comme il le dit lui-même) et sachant que je suis une amoureuse des thés verts, un peu fâchée avec les thés blancs. Alain a très bien testé ce thé ici , je vous laisse...

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Tags: theodor, thé blanc, échange de thés, TeamTeaAddicts, SavourerLeThe, Yin Zhen

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21 avril 2014

Test thé #27 : Sencha cultivar Sugiyama Yaeho printemps 2014 (Shincha) de Thés du Japon

Acheté et reçu très récemment comme le prouve la date de récolte, puisque ce thé a été récolté à la main les 5, 6 et 7 avril 2014 à Mariko dans la préfecture de Shizuoka. Une fois encore Florent nous gâte avec un thé exceptionnel de fraîcheur autant en...

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Tags: japon, thé vert, thés du Japon, senchado, shincha, sommelier du thé

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15 septembre 2014

Bento #120 du 27 août et #121 du 9 septembre 2014

A force de faire moins de bento, d'oublier de les photographier (surtout qu'ils ne sont pas fabuleux), je ne suis plus du tout à jour dans mon compte... Mais ça ne m'empêche pas de vous mettre des récents ;-) - en haut : crème au chocolat crue maison...

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Tags: bento, riz, champignons de Paris, courgette, tofu fumé, pleurotes

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5 décembre 2014

La recette du jeudi #1 : crème dessert chocolat-châtaigne

Cette semaine, c'est une recette un peu originale (et de saison) que je vous propose, venant du site de Cléa (Cléa Cuisine). Elle est très simple à faire, mais elle déchire tout ! Attention, accrochez-vous à vos cuillères ! Comme la recette de Cléa marche...

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Tags: châtaigne, dessert, crème dessert, chocolat au lait, marron, tofu soyeux

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11 décembre 2014

La recette du jeudi #2 : les Mannele ou petits bonhommes de la Saint-Nicolas.

OK je vous le concède la Saint-Nicolas est passée, mais justement je vous mets la recette de ceux de cette année, qui a très bien fonctionné ! Cette année j'avais un emporte-pièce, et là c'est magique, c'est beau ! J'ai trouvé la recette sur Cake and...

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Tags: dessert, manala, manele, brioche, cuisne alsacienne, mannele

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15 décembre 2014

Calendrier de l'Avent lundi 15 décembre #15 : Chaï au chili chocolaté de David's Tea

Alors pour ce qu'il y a dans le thé ? Tout est dans le titre ! Sérieusement, il goûte le chaï discrètement, le piment très discrètement aussi, ce qui m'a rassurée car je crains le piment généralement. Là il fait ressortir le chocolat, et là c'est top...

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Tags: thé noir, TeamTeaAddicts, david's tea, calendrier de l'Avent, ilmariel, TeamTeaAventCalendar

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20 décembre 2014

Test de thé #37 : Jardin de la Forêt de Lu Shan

Comme certains l'ont peut-être vu, j'ai annoncé mercredi le test de ce thé, en laissant planer le mystère sur lequel il s'agit exactement... ;-) Ce thé, c'est un coup de coeur en boutique. Je suis passé chercher du thé Noël de Lu Shan pour en offrir à...

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Tags: pommes, cannelle, lu shan, thé noir, oranges amères, jardin de la forêt

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23 décembre 2014

Calendrier de l'Avent #22 du lundi 22 décembre : Huiming 2nd Flush de M. He de Camellia Sinensis

Hop le calendrier se rapproche inexorablement de la fin... Aujourd'hui c'est un thé de la maison Camellia Sinensis, avec un thé rouge chinois travaillé comme un Darjeeling d'été (2nd Flush, le 1rst flush étant la récolte de printemps), soit comme un thé...

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Tags: thé noir, thé chinois, thé rouge, TeamTeaAddicts, TeamTeaAventCalendar, Camellia Sinensis

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14 décembre 2015

Calendrier de l'Avent #14 : Briller de milles feux de David's Tea

Aujourd'hui nous brillons de mille feux avec David's Tea ^_^ Je vous fais un gros plan pour que vous admiriez les jolies petites étoiles en sucre :-) Ce joli thé, au nom bien sympathique a été composé pour les jeux Olympiques de Vancouver et à l’origine,...

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Tags: thé noir, TeamTeaAddicts, david's tea, calendrier de l'Avent, TeamTeaAventCalendar, TTAavent

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28 février 2016

Test de thé #85 : Ginger beer/bière au gingembre de David's Tea

Hello les amis du thé ! Dans mon colis reçu en décembre, voilà un nouveau venu, et j'y suis allée au culot ! Parce que le gingembre, ça passe ou ça casse chez moi. J'adore les soda type Ginger ale et je n'aime pas certains thés où je trouve le thé trop...

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Tags: gingembre, infusion, tisane, david's tea, herbal tea, ginger

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14 février 2016

Test de thé #78 : Spicy Passion du Palais des Thés

En ce jour de Saint-Valentin, je vous propose un thé (enfin un rooibos) de circonstance ! En effet, le Palais des Thés a sorti pour l'occasion une nouveauté, dans une boîte à édition limitée. Comme je me rendais à Grenoble (je n'ai pas de boutique Palais...

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Tags: cannelle, cardamone, gingembre, thé, rooibos, le palais des thés

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29 septembre 2010

Goûter chrono : pommes au miel et chocolat

Depuis quelques temps, je n'ai pas mis d'articles en ligne, c'est pas terrible, d'autant que même si niveau cosmétiques c'est la traversée du désert, autant pour la cuisine il m'arrive régulièrement de faire des choses sympathiques... Chrono ou pas !...

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Tags: chrononutrition, goûter, chocolat, miel, pommes

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2 juin 2011

Bento #43 du vendredi 3 juin 2011 : végétarien et restes !

Je ne sais pas vous, mais en fin de semaine, avant le WE je me traîne régulièrement des tas de petits restes. Rien en assez grandes quantités pour faire le repas d'une personne, dans ce qu'on entend. Ici on s'en fiche de manger des restes, tant qu'on...

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Tags: bento, végétarien, riz cantonais, surimi, restes de repas

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10 septembre 2011

Bento #61 du vendredi 9 septembre 2011 : végétalien

Dernier jour de la semaine, sur les rotules pour cette semaine de retour en cours... Dans mon bento, se trouvait du végétalien : - en haut : compote de pêches + cubes de lait d'amande à l'agar agar et graines de sésame noir + graines germées de trèfle...

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Tags: bento, graines germées, algues, végétarien, végétalien

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1 mars 2013

Tsukune : boulettes de boeuf japonaises sauce teriyaki

Bon à force de fouiner chez Amélie, après les takoyaki , je suis (encore) tombée sur les tsukune, sauf que de mémoire, je n'avais pas mis la recette par là. Et que tout le monde ne connaît pas le blog d'Amélie (comme ça ce sera fait ^_^), ce qui est dommage,...

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Tags: cuisine japonaise, teriyaki, boulettes, boeuf, tsukune

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