"... Et on sera copains avec les oiseaux !"

Cosmétiques maison, jeu de rôle, métal, cuisine, lecture, culture japonaise, monde des geishas, couture, etc. Et pas de prise de tête si possible ^_^

20 septembre 2011

Bento #66 du mardi 20 septembre 2011 : végétarien

Hop, on sort des parts de quiche toutes prêtes du congélateur d'une précédente fournée, bento rapide et sain ! Et bon, c'est important ^_^ - en haut : quiche au poireau + champignons de Paris + compote de pêches maison- en bas : fromage blanc maison + céleri + quiche épinards-oseille-saumon Pour mon homme : - en haut : quiche épinards-oseille-saumon + pâtes chinoises- en bas : champignons de Paris + courgettes + quiche au poireau 
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19 septembre 2011

Bento #65 du lundi 19 septembre 2011 : végétarien

Pour mon déjeuner : - en haut : céleri branche + courgettes + fromage blanc maison- en bas : filets de tofu à la japonaise (acheté tout prêt à la biocoop) + pâtes chinoises Pour mon homme :   - en haut : pâtes chinoises et sauce burger- en bas : rôti de porc + courgettes+ yaourt à la vanille maison, à part 
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14 septembre 2011

Bento #63 du mercredi 14 septembre 2011 : végétarien

Au menu aujourd'hui : - en haut : chou-fleur cru et son cup de sauce moutarde + betterave rouge cuite- en bas : piperade maison + riz thaï rouge complet et sauce tomate maison 
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13 septembre 2011

Bento #62 du mardi 13 septembre 2011 : végétarien

Hier, pas de bento, j'ai mangé à la maison le midi. Mais comme c'est pas tous les jours Byzance, on retourne aux bento ^_^ - en haut : boulgour + betterave rouge cuite + compote de pêche maison- en bas : chou-fleur cru + seitan sauté + un cup de sauce à la moutarde pour le chou-fleur (très moutardée) 
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11 septembre 2011

Biscuits moelleux chocolat et bergamote à l'okara de soja

Biscuits moelleux Okara, Bergamote et Chocolat  D'après cette recette  Ingrédients: - 150 g d’okara frais égoutté,- 110 g de farine de blé T65,- 110 g de farine de riz,- 30 g de flocons de sarrasin,- 30 g de flocons d’avoine,- 1 cc  de bicarbonate de soude alimentaire (pour servir de poudre à lever)- 40 g de sucre de canne- 40 g de sucre rapadura- 40 g de purée d’amande blanche,- 40 g de purée d'amande complète- 80 g de pépites de chocolat,- 100 g de lait demi-écrémé- 2 oeufs- 6 gouttes d'huile essentielle de... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

Bento #61 du vendredi 9 septembre 2011 : végétalien

Dernier jour de la semaine, sur les rotules pour cette semaine de retour en cours... Dans mon bento, se trouvait du végétalien : - en haut : compote de pêches + cubes de lait d'amande à l'agar agar et graines de sésame noir + graines germées de trèfle rouge et de radis daikon- en bas : courgettes sautées + flocons de millet et tofu de la mer (à l'algue dulse) fait maison saupoudré de paillettes l'algue nori Pour mon homme du végétarien :   - en haut : poireau + sandwich aux oeufs de lompe- en bas : flocons de millet + 2... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Bento #59 du mercredi 7 septembre 2011

Hop pour un 2ème jour, plein d'entrain ! Pour moi : - en haut : pavé aux flocons d'azuki et farine de soja + galettes d'okara aux flocons de sarrasin- en bas :poêlée de légumes aux champignons des sous-bois (surgelés) + navets/champignons de Paris + graines diverses et crakers japonais - à gauche : graines germées de trèfle rouge- à droite : fromage blanc maison avec compote de pêche maison (le tout sans sucre ajouté bien sûr !)  Pour mon homme : - en haut : courges et poêlée de légumes aux champignons des sous-bois +... [Lire la suite]
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21 juillet 2011

Boisson d'orge mondé ("lait" végétal)

Pour 1L100 de boisson : - 110 g d'orge mondé- 1L300 d'eau de source (ou filtrée)- 1 pincée de sel- 1 càs de sirop d'érable- eau de trempage Mettre à tremper les grains d'orge toute une nuit.Le lendemain, mettre les grains, le sel et le sirop d'érable dans le filtre "soy". Mettre les 1L300 d'eau dans la cuve.Utiliser la fonction "moudre"-"mill" de votre Soyabelle environ 7-8 fois.Afin d'éviter trop de dépôts, je filtre de nouveau mon liquide avec une étamine (comme on fait pour faire du tofu maison).Mettre au réfrigérateur et... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Courgettes et poivrons farcis végétariens et végétaliens

Dans mon panier AMAP cette semaine, courgettes rondes, donc ça se farcit, forcé ! Pour ce midi, j'ai prévu :   Pour ce faire j'ai utilisé : ½ bloc de konjac 3 courgettes rondes 2 poivrons 200 g de tofu ferme 1 càs de concentré de tomate 100g de grosse « semoule » de soja jaune cuite (vendue précuite, à cuire 20 mn selon le mode d'emploi que j'ai) sel, poivre, aromates, épices : au choix 100g d’okara avoine-amandes Préchauffer le four thermostat 7 (210°C). Enlever le "chapeau" des courgettes,... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Gnocchi maison à l'okara

Cherchant des idées sympa pour utiliser mon okara, je suis tombée sur le blog, entre autres de VégéCarib, qui propose cette recette de gnocchi.Pour moi qui ne fais jamais de gnocchi maison, et qui en achète rarement, c'était parfait, d'autant que j'ai un homme qui aurait la surprise ^_^ Donc j'ai suivi bêtement, ou presque, les instructions de Végécarib, donc je vous les épargne ici. Bon, y'a fallu que je trafique la recette quand même en rajoutant 2 petites pommes de terre dans la recette. Ben elles restaient dans le frigo,... [Lire la suite]
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