Cosmétiques maison, jeu de rôle, métal, cuisine, lecture, culture japonaise, monde des geishas, couture, etc. Et pas de prise de tête si possible ^_^

25 juin 2015

La recette du jeudi #14 : beignets de courgette et fleurs de courgette

 

Chaque année j'attends avec impatience les courgettes, de saison, on s'entend, donc l'été.
Etant ado, ma mère en faisait certaines années dans le potager et utilisait les fleurs de courgettes. En beignet, c'est fameux.
Depuis l'an dernier, j'ai le plaisir (mais certains jours c'est aussi un peu la corvée d'arrosage...) d'avoir un potager, où je plante des courgettes. Cette année j'ai même poussé le "vice" à faire mes plants moi-même, et ma foi cela a bien fonctionné, il faut dire que la courgette c'est assez facile.

J'ai donc ramassé mes premières courgettes et fleurs, en revenant de week-end chez Grenadine et son premier goûteur Preums (où le Ménestrel et moi avons été régalé de spécialités du Chaudron dont la glace au pop-corn, la soupe au pistou, l'effilochée de porc, etc). Bref un très chouette week-end où nous avons visité de jolis lieux (mention spéciale au village d'Eze), avons revu de charmants hôtes, et avons fait des découvertes culinaires (du Chaudron, mais aussi la socca niçoise, les glaces Fenocchio...). Et un peu de jeu de rôle, parce qu'entre rôlistes, ce serait moche de s'en priver ;-)

Revenons-en à nos courgettes...
Donc l'été, régulièrement il y a ces fameux beignets, que je bidouille au "pif" la plupart du tout niveau proportion.
Mais comme je voulais partager cela, j'ai pris soin de faire attention à ce que j'ai utilisé pour vous transmettre une recette "traditionnelle" de mon Arbre.

J'ai utilisé donc :
- 2 courgettes moyennes
- une dizaine de fleurs de courgette (facultatif, rajouter une 1/2 courgette à la place si vous n'en avez pas)
- 4 oeufs
- 8 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre, basilic, origan, etc à votre convenance
- facultatif un peu de fromage râpé : parmesan, gouda vieux (ce que j'ai utilisé), emmental, etc
- un bain d'huile de friture
=> en gros c'est pour une courgette moyenne et quelques fleurs/une belle courgette si pas de fleur : 2 oeufs, 4 càs de farine (comme ça vous pouvez multiplier ou réduire les proportions).

Vous allez voir, c'est somme toute simple et rapide, et merveilleusement efficace !


Laver les courgettes et (délicatement) les fleurs de courgette.
Couper en fines rondelles la courgette (ou râpée, selon votre préférence) (un robot ménager ou une mandoline vous fera gagner encore plus de temps !). Hâcher grossièrement les fleurs de courgette.
Dans un saladier mélanger les oeufs, farine, assaisonnements. Ajouter les courgettes/fleurs de courgette.
Laisser tranquille un petit moment (5-10 minutes c'est suffisamment) pour que les courgettes "dégorgent" un peu et ajoutent naturellement du liquide à la préparation. A ce moment-là, mettre à chauffer l'huile du bain de friture pour qu'il soit à 180°C au moment de la cuisson.
Au besoin rajouter de la farine pour que la préparation soit moins liquide (sinon bonjour la débâcle dans le bain de friture).
Verser environ 2 bonnes cuillères à soupe dans le bain d'huile pour faire un beignet (à voir la taille que vous préférez), laisser bien dorer. Sortir du bain et égoutter sur du papier absorbant jusqu'au moment de servir.


Peut se manger chaud, tiède ou froid.Au premier repas, nous les avons mangé chauds/tièdes avec de la roquette (du jardin).
Le lendemain midi, j'ai mangé le reste froid au travail et c'était excellent aussi.

PS : navrée de ne pas mattre de photo, quand j'y ai pensé, on avait déjà tout liquidé les beignets...

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19 juin 2015

Test de thé #60 : Jin Die (bio) chinois de Camellia Sinensis

Aujourd'hui, on change un peu !

On commence les dégustations de Camellia Sinensis, toujours du colis de Rachel ^_^

On retourne vers le thé noir avec un thé rouge de Chine. Le Jin Die, en agriculture biologique.

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Je ne sais pas vous, mais j'ai trouvé les feuilles tellement jolies... que j'ai eu du mal à le faire infuser !

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Ci-dessous, après la seconde infusion...

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Voici le descriptif de Camellia Sinensis :

" Voici un thé qui nous arrive de la région du Hunan. Cultivé sans engrais ni pesticides chimiques, ce thé est uniquement composé de beaux bourgeons dorés roulés sur eux-même. Il en résulte une liqueur soyeuse et aromatique vraiment surprenante. Des arômes gourmands de caramel et d'épices douces se marient parfaitement à de subtiles notes légumières (maïs, tomate sucrée, coeur d'artichaut) pour en faire un cru équilibré d'une curiosité admirable".

Camellia Sinensis lui a consacré un article très complet, que je vous partage.

" L’approche de l’automne est toujours une promesse de réconfort aromatique pour mon palais. Les jours qui raccourcissent toujours davantage, les feuilles se parant de couleurs dans les arbres afin de faire une sortie remarquée signifient qu’il est temps de ressortir les crus de ma famille de thé favorite : les thés noirs de Chine.
Peu connue et souvent sous-évaluée, cette famille de thé nous est connue en raison du commerce entre l’Empire du milieu et l’Europe à partir du 17e siècle. En fait, la version européenne de l’histoire dit qu’au commencement, ce type de thé serait né dans les cales des navires transportant les cargaisons de thé entre la Chine et l’Europe. Ce thé, vert à son départ, se serait complètement oxydé au contact de l’atmosphère saturée d’humidité des cales de bateaux.
En réalité, les thés noirs étaient connus et bus en Chine bien avant l’arrivée des occidentaux. Bien qu’historiquement ce type de thé ait généralement servi davantage à l’exportation, on remarque depuis quelques années que les consommateurs de thé en Chine se font prendre au jeu, tant et si bien que cette famille est la nouvelle mode en Chine. Si ce sont principalement les provinces du Yunnan, du Fujian et de l’Anhui qui produisent les crus les plus appréciés, ce nouvel engouement va jusqu’à entraîner d’étranges (et parfois malheureuses) expériences comme le Long Jing Hong Cha que Jasmin à dégusté ce printemps (à l’entendre dire, ce n’était pas très réussi…).
Par contre, il serait très inexact de dire que tous les nouveaux thés noirs de Chine sont inintéressants. Certains sont de merveilleuses réussites comme le Feng Huang Hong Cha, originaire des fameux monts du Phénix qui sont réputés pour leurs wulong torréfiés; ainsi que le Huiming Hong Cha, toute nouvelle création transformée de main de maître par monsieur He, notre producteur de Huiming.
Le plus célèbre thé de la nouvelle vague est le Jin Jun Mei, un cru exceptionnel dont la production annuelle ne dépasse pas les 500 kilos. La rareté de celui-ci le rendant quasiment inaccessible (il se détaille à 10 000 yuans le 500 grammes), le marché chinois est envahi de contrefaçons qui tentent d’usurper la célébrité de la variété originale. Les plus hauts grades de cette famille de thé disposent d’une cueillette aussi fine que celle des grands thés verts chinois (un bourgeon et une feuille). L’oxydation confère un aspect magnifique aux bourgeons qui, au lieu d’être argentés, deviennent orangés ou dorés. Les feuilles sèches laissent échapper de sublimes arômes sucrés et réconfortants (mélasse). La liqueur est onctueuse, rustique et pâtissière.
Pour découvrir pleinement leur potentiel, ces thés gagnent beaucoup à être dégustés avec des méthodes permettant de nombreuses infusions (gaïwan ou Gong Fu Cha) et, afin de faire ressortir davantage leurs notes de chocolat, essayez de baisser la température d’infusion aux alentours de 85°C. Avec certains crus, comme le Yunnan Da Ye Hong ou le Jin Die, vous pouvez pousser l’audace à baisser la température jusqu’à 75°C.
Lors d’infusions en théière de plus grand format (250 ml et plus) la température idéale d’infusion se situe plutôt vers 90°C. En Chine, la méthode d’infusion privilégiée pour cette famille de thé se fait dans une théière en terre cuite (Yixing) d’un format allant de 250 ml à 350 ml. Les feuilles sont directement déposées au fond de la théière et continueront à infuser tant et aussi longtemps que le buveur sera assoiffé. Lorsque la liqueur devient trop âcre à force d’infuser, il suffit d’ajouter de l’eau chaude afin de diluer la boisson et ainsi retrouver un goût agréable. Cette méthode d’infusion s’apparente à celle offerte par le verre de transport. Ceci dit, lorsque la température commencera à rafraîchir (si jamais elle le fait), pensez à déguster ce type de thé en remplacement (ou complément) d’une couverture de laine ou d’un feu de foyer".

Ce thé très doux m'a suprise à la première gorgée, je lui ai trouvé un petit gorgée de girolle sucrée !
Il a un côté malté, de légumes cuits (justement l'artichaut bien identifié par CS).

Personnellement, c'est un thé un peu différent je trouve de ce que j'ai découvert des thés rouges chinois, et je suis ravie de cette découverte !

Je remercie encore Rachel qui m'a fait parvenir ce petit bijou.

PS : pas d'articles ce week-end, je profite d'avoir des repos en même temps que mon homme pour passer du temps avec lui ; car cet été, je travaille presque tous les week-end ! Merci de votre compréhension (en plus je vous ai bien gâ-thé, ça faisait des semaines que je n'avais pas autant publié ;-) ).

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18 juin 2015

Test de thé #59 : Taitung Hong, oolong de Taïwan, de la maison Cha Yi

Aujourd'hui nous sommes toujours avec Cha Yi, mais je vous propose un oolong de Taïwan.

C'est le quatrième et dernier thé que j'ai reçu de Cha Yi dans mon colis.

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C'est un thé aux feuilles roulées très serrées, esthétiquement très joli.

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Voici qu'en dit le site de Cha Yi :
" Ce Oolong présente un taux d'oxydation élevé qui se rapproche de celui des thés noirs, en plus d'avoir subi une cuisson de plusieurs dizaines d'heures. Il en résulte un thé aux petites feuilles marron sombre, dégageant de délicieux parfums de confiture de fruits rouges et de biscuits. À l'infusion, ce thé révèle des arômes gourmands de fruits cuits, de pêche mûre, de miel, de muscat, de cacao et de pâtisserie. Digeste, sans la moindre amertume et beaucoup moins caféiné que la plupart des thés noirs, ce thé se révèle être une délicieuse alternative pour la soirée ou les moments de relaxation ".

Ce oolong très oxydé m'a particulièrement séduite, comme l'ont aussi fait des Dong Ding précédemment.
C'est un thé gourmand, sucré certes, mais je lui trouve des notes florales qui ne sont pas évoquées dans la description, sans doute une variation de lot (c'est aussi ça le charme des grands crus).

Merci à Rachel pour ce oolong qualitatif et très parfumé.

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17 juin 2015

Test de thé #58 : Yunnan Jimao Hong Gong Fu de Cha Yi

Aujourd'hui, on découvre ensemble le troisième thé de Cha Yi que j'ai reçu du colis de Rachel.
Je vous propose de prendre connaissance d'un troisème thé noir, venant de Chine (ben vi c'est marqué dans le nom puisqu'il vient du Yunnan).

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J'ai trouvé les feuilles très belles.
Elles sentent un peu le foin sucré...

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Ce qu'en dit Cha Yi :
" Composée principalement de bourgeons au duvet cuivré, ce thé noir de récolte printanière offre une belle liqueur ambrée à la texture veloutée qui saura ravir les palais les plus gourmands. Ses arômes de fudge, de fleur grasse, de miel de sarrasin, de beurre d'érable et de céréale cuite, sont réconfortants. Les flaveurs gourmandes et sucrées du Yunnan Simao Hong Gong Fu bercent le palais, sans la moindre acidité ou amertume, s'abandonnant dans une belle finale de suc de fleur."

J'ai trouvé ce thé très doux, pas du tout astringeant, très agréable.
J'ai bien senti les notes céréalières dont le sarrasin, sucrées du miel type châtaignier (Cha Yi parle de miel de sarrasin, que je n'ai jamais goûté, difficile pr moi de me faire une idée exacte). Je lui ai aussi trouvé des notes de fond florales.

En bref, un thé très agréable pour la fin de journée, pour se poser en douceur, avec du réconfort.
Rien de révolutionnaire dans les thés chinois donc, mais cela m'a permis de continuité ma découverte des thés rouges (noirs) chinois.

Merci Rachel !

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16 juin 2015

Test de thé #56 bis : la box Envouthé de juin 2015, Oasis Orientale : mon avis

Comme promis dans mon article-vidéo, je reviens pour vous donner mon avis dans cette article.

Et je me suis dépêchée en goûtant le tout en une journée ^_^

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On commence par une nouvelle collaboration entre Envouthé et George Cannon : Gazelle, un thé noir de Chine à la fleur d'oranger, rose et éclats de pistache.
Ce thé est une très bonne surprise ! Moi qui n'apprécie pas la fleur d'oranger et la rose, je l'ai beaucoup aimé (irai-je jusqu'à dire qu'il est mon thé favori de la box ? Presque). Je n'ai pas senti vraiment la rose, la fleur d'oranger est là, douce et non entêtante (ce que je redoutais), la pistache donne de la rondeur au tout sans être trop présente. Encore un pari réussi entre Envouthé et George Cannon (ce qui me réconcilie de plus en plus avec cette maison, avec qui j'étais fâchée suite à qq déceptions dont Voyage à Kyoto...).

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Le thé suivant est un thé vert parfumé de Dammann Frères, au fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois, j'ai nommé L'Oriental.
On sent bien le fruit de la passion et la pêche, la fraise des bois est très discrète. J'ai beaucoup aimé ce thé, il est dans des parfums exotiques que j'apprécie (vous commencez à le savoir, je suis difficile en thé parfumé).
Dammann Frères a encore des tours dans son sac pour me surprendre agréablement, bien qu'ils ne soient pas habituellement une maison vers qui je me tourne.

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Du thé vert de Chine gunpowder de La Route des Comptoirs : classique, efficace pour faire du thé à la menthe.
Je suis en train d'écrire en buvant justement du thé vert à la menthe, fait avec ce thé et de la menthe descendante d'une menthe kabyle ramenée en France en 1962. Et l'alliance des deux, c'est une véritable tuerie !

Les 4 souveraines d'Orient de Lu Shan est un thé oolong de Chine à la figue, prune, datte et raisin. J'adore le thé oolong, parfumé en général je me méfie car j'ai peur que ça écrase le thé. Point du tout ici ! On sent délicatement le oolong, l'association des 4 fruits est réussie. Bref mon thé préféré de la box, et c'est totalement subjectif ;-) (vu qu'en fait ils sont tous bons et agréables, même à mon goût).

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Venez découvrir le Secret de Shéhérazade ! C'est un thé noir de Chine parfumé à l'amande, orange et pêche. Agréable, l'orange domine selon moi, mais l'amande et la pêche apporte un petit plus qui le distingue d'un simple thé à l'orange. Bref, il est sympa.

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Afin de nous faire voyager autrement qu'avec les papilles, Envouthé nous propose un livret sur la culture du thé en Orient et Maghreb. J'ai trouvé cette approche vraiment très chouette et bienvenue.
Un joli livret, bien écrit, avec de belles photos.

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Cerise sur le thé, la surprise du mois est un verre à thé oriental.
Fabriqué au Maroc, il vient de Cha Cult.

Les recettes du mois (au lieu d'une seule !) :
- le thé à la menthe traditionnel
- des baghrirs, appelés aussi "crêpe aux 1000 trous", au thé Gazelle d'Envouthé (recette concotée par Sophie Mülhens).

Bref, comme Béline me l'avait prédit il y a quelques temps, une très jolie box qui m'a beaucoup plu !

Vous n'êtes pas abonné et elle vous fait envie ? Envouthé c'est ici, s'abonner c'est par , acheter des précédentes boxes à l'unité hors abonnement (dans la limite des stocks disponibles).
L'Oasis Orientale est à ce jour encore disponible ici au prix de 19.90€ (hors frais de port).

NB : billet non sponsorisé, je suis abonnée avec mon propre argent depuis novembre 2012.

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Test de thé #57 : Mi Xiang Hong Cha de Cha Yi

Pour le deuxième thé du colis de Rachel, c'est encore un thé noir (ou rouge selon la classification chinoise) de Cha Yi que je vous propose.

Vous le trouverez ici sur le site de Cha Yi.

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Feuilles sèches

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Après la première infusion

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C'est beau, hein ?


Voici la description qu'en fait la maison de thé :

" Ce thé noir est produit sur la côte Est de Taiwan par Madame Wu, plusieurs fois récompensée pour la qualité de ces thés. Un plaisir pour les papilles, le Mi Xiang Hong Cha présente des arômes de miel, de pêche et de muscat. Plus léger en tannins, il se distingue clairement des thés noirs indiens et chinois. Un cru qui vous fera voir les thés noirs sous un nouveau jour !".

Un thé que j'aurais classer spontanément dans les oolong au vu du roulage des feuilles et des parfums.

Il est doux, floral, un peu sucré, long en bouche.
Les feuilles sèches sentent un peu la tomate cuite, voire la tomate en train de sécher au déshydrateur (donc un fond de tomate séchée), c'est précis je sais (mais c'est du vécu de l'été dernier, des rares tomates épargnées dans mon potager).

Ce thé est plus près d'autres thés que je connais et possède (dont un oolong Mi Lan Xiang Dan Cong de Lu Shan).
Il est très bon, mais ne m'offre pas de surprise comme le Sun Moon Lake (en même temps, il sort tellement de l'ordinaire !).
Une valeur sûre, la surprise c'est qu'il s'agit donc d'un thé noir ^_^

C'est vrai qu'il se distingue justement des thés noirs indiens en terme de parfums.
Par contre, en terme de thé taïwanais, il ne révolutionnera rien. Et au fond, les bases, c'est rassurant et ça a du bon.

15 juin 2015

Test de thé #56 : la box Envouthé de juin 2015, Oasis Orientale

Pour découvrir ensemble la box Envouthé de ce mois-ci, je vous propose un nouveau format : une vidéo !

Je vous prie d'être indulgent sur la qualité du son et de l'image :
- c'est ma première vidéo,
- j'ai filmé à partir de mon smartphone (mon homme m'avait offert pour Noël une caméra type sport, mais quelqu'un a décidé de nous la suptiliser récemment >_<).

Bon visionnage !

 https://www.youtube.com/watch?v=hkUXybpR7nU
(Canalblog a des soucis de recherche de vidéo YT, donc je mets le lien sans la miniature...)

PS : pour les retours que je ferai après dégustation des thés, je les ferai ultérieurement dans un prochain article.

EDIT du 16 juin : mon retour sur la box, c'est par ici !

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Test de thé #55 : Sun Moon Lake T18 de Cha Yi

On commence le détail des thés que j'ai reçu par Rachel via notre échange de thés.
Vous trouverez le blog de Rachel à ladresse " Du thé... et un dragon".
Je la remercie encore pour cet échange, qui va être très enrichissant je pense sur mon approche des thés chinois et surtout taïwanais (je suis en période oolong assez récurrente dernièrement...).

Le premier que je vous présente est le Sun Moon Lake T18 de Cha Yi. Vous le trouverez ici.

C'est un thé noir de Taïwan (peut-on l'appeler thé rouge, à l'instar de l'appelation chinoise ?).

Je vous note le descriptif de Cha Yi:

" Mieux connue pour ses Oolongs, l’île de Taïwan produit également un thé noir particulièrement réputé, soit le T18. Cet hybride entre un théier d’Assam et un théier local offre une liqueur suave et aromatique aux notes de mélasse, de menthe, de cerise mûre, d’olive noire et de malt. Les belles feuilles entières de ce cru de notre sélection sont issues d'une cueillette semie-sauvage, de cultures sous canopée et entièrement transformées à la main. Un thé surprenant et envoûtant."

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Avant infusion

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Après infusion

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Avec la tasse que Rachel m'avait offerte pour notre échange de calendrier de l'Avent de thés en décembre 2014.

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Je trouve ce thé très particulier, atypique, ça c'est une sacrée surprise et elle me ravit !
Quelle bonne idée ai-je eu de me laisser guider par ce joli nom et la description de Cha Yi ^_^

Je reconnais bien à l'odeur l'olive noire, au goût un peu l'olive et davantage le malt, un arrière-goût de mélasse (c'est un peu réglissé) et de fruits mûrs sans vraiment distinguer lequel/lesquels (j'ai du mal à décomposer et surtout identifier dès que ce ne sont pas des thés verts très végétaux >_<). Je le trouve aussi très floral, de l'orchidée peut-être ?

Vraiment ce thé est totalement déroutant par rapport à ce que je connais et ce que je bois en thé noir/rouge.
Mais je l'adore dès sa première dégustation, il a son propre personnalité.
Cha Yi dit "envoûtant" et je trouve que c'est plutôt juste, il a quelque de fascinant dans son caractère particulier et atypique (pour moi)... Bref je suis envoû-thée !

Et ce nom, poétique, contradictoire, tout un programme !
Sans parler du lac justement, un petit lien pour vous ravir les rétines.

Source: Externe
Je ne sais pas vous, mais je me vois bien au pied de cette tour avec une tasse de ce thé à la main...

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14 juin 2015

Swap thé avec @ilmariel Rachel spécial Camellia Sinensis et Cha Yi

Suite à notre échange de Calendrier de l'Avent spécial thé via la #TeamTeaAddicts, Rachel et moi avions convenu qu'on ferait un échange à plus grande échelle, avec la possibilité de prendre des thés de notre choix. Il s'est passé des mois avant que nous nous décidions à nous lancer (question de moment, de budget, de nombre de thés dans nos placards, etc).

Voilà, c'est chose faite !
Posté lundi 8, mon colis est arrivé le samedi 13 juin. Celui que j'ai envoyé à Rachel, posté le même jour, est arrivé le 12 O_o
La Poste se sucre la praline avec les nouvelles tarifications puisque nous sommes obligés en France d'envoyer en Colissimo suivi.
Mais au moins, l'une comme l'autre a échappé aux frais de douane, ouf ! C'est déjà ça ^_^

Voici ce qu'il contient :

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En plus gros plan :

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Trois barres de chocolat noir Theobroma (nature, aux canneberges, à l'orange) (cf la photo générale en haut de l'article) : yummy !

Et des échantillons des thés de Rachel, comme s'il en pleuvait !

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Sans oublier un gentil mot de Rachel ^_^

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Ah, et cela, ce n'est pas du thé...
Mais ça fait un moment qu'elle se fait désirer en France...
En contre-partie, Rachel a un peu plus de thé que moi, on s'est entendu là dessus. C'est un bon deal :-)

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Il y aura prochainement un article sur tous les thés dégustés, un article par thé.
Ca mettra un peu de vie sur ce blog qui en a eu moins dernièrement ;-)

On commence dès demain ! Avec le Sun Moon Lake T18 (vous voilà appâté, je l'espère)

Seul le Cacao Mint n'en aura pas, puisque je l'ai déjà dégusté en décembre, l'article est ici.

Un grand merci à toi Rachel pour ce merveilleux colis plein de surprises en perpective ! Tu m'as extrêmement gâ-thé !

11 juin 2015

Recette du jeudi #14 : mojithé !

Je ne poste pas beaucoup dernièrement, la faute à un emploi du temps très chargé au travail.

J'ai préféré consacrer dernièrement un peu de temps pour un échange de thés avec Rachel.

Pour cela je suis allée à Lyon le 1er juin et à Grenoble le 4 juin.

Comme vous l'aviez remarqué, il a fait extrêmement chaud la semaine passée, et à Grenbole le 4 c'était l'horreur.
A un moment j'arrive assoiffée chez Jardin du Thé qui fait aussi salon de thé (mais pas "mémère" du tout !). Là je vois la carte des thés glacés et je crois "Mojité", bingo !

Je n'aime pas le mojito traditionnel, question d'alcool, tout ça, mais le mojité c'est une tuerie sans nom !

Et vous savez quoi ?
Ils ont la gentilesse de laisser la recette à disposition dans leur boutique et que leur page Facebook.

Je vous la retranscris ici :

Pour le thé glacé à la menthe:
- Une demi tasse à café à expresso de thé vert à la menthe (thé vert gunpowder + menthe de mon jardin et/ou balcon dans mon cas)
- Une demi tasse à expresso de sucre (j'ai mis du rapadura, je trouve que ça donne un truc en plus)

Pour le Mojithé :
- 2 quartiers de citron vert.
- Une grosse cuillère à soupe de sucre de cassonade (ou de rapadura pour moi)
- Une ou deux branches de menthe fraîche (préférer la menthe marocaine, menthe nana)

Préparer la veille du thé glacé à la menthe, pour 1L.
Pour cela, mettre une demi tasse à café expresso de thé vert à la menthe et la même chose de sucre dans 1L d'eau froide.
Laisser infuser une nuit au réfrigérateur ( 6 h minimum )

Le Mojithé :
A l'aide d'un pilon, broyer dans un grand verre (40cl), 2-3 quartiers de citron vert , 1 bonne cuillère à soupe de sucre et la menthe fraîche. Ajouter à ce mélange le thé glacé préparé la veille. Dégustez avec une paille en remuant le sucre à votre convenance.
Facultatif, rajouter une belle tige de menthe (je mets quelques feuilles coupées).

Voilà la recette du jeudi, c'est aussi un article sur le thé ^_^

Ce n'est pas le fruit de mes neurones, mais j'ai trouvé cela tellement bon et rafraîchissant, que je ne pouvais que le partager !

Je ne sais pas vous, mais ça sent l'été...

Posté par HecateLomewen à 11:39 - Le thé sous tous ses parfums - Commentaires [3] - Permalien [#]
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