Cosmétiques maison, jeu de rôle, métal, cuisine, lecture, culture japonaise, monde des geishas, couture, etc. Et pas de prise de tête si possible ^_^

19 septembre 2014

J'ai testé pour vous : le chocolat Dolfin !

Voici une petite revue de quelques chocolats que propose la marque Dolfin.

Dolfin est une marque de chocolat belge qui propose une vaste gamme de parfums (voir les exemples ci-dessous) et divers formats (tablettes de 70g, 30g, 10g, des carrés gourmands de 5g, des copeaux, etc).


Il en existe plein d'autres, enjoy ! Il y en a qui ne sont pas dans ma boutique de Chambéry mais qui ont l'air trop bien (genre cannelle, gingembre, etc) !

Je tiens à rappeler que mon avis reste personnel et que ce qui me plaît, ou non, pourrait déplaire/plaire à quelqu'un d'autres. Car le chocolat, c'est comme le thé ou le vin, il y a du choix et de ce fait on a tous nos préférences dans ce vaste univers...

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J'ai bien aimé, le noir est pas amer, la lavande présente sans être écoeurante ni chimique, les grains de fleurs de sont au rendez-vous. Un chocolat que je rachéterai sans doute.

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J'ai beau adoré les thés japonais, je suis déçue par ce chocolat, car le sencha passe inaperçu, à mon goût. Peut-être parce que c'est un goût dont je suis familière ? Bref déçue, j'en espérais peut-être beaucoup...

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Le mélange massala est bien présent, c'est très singulier de prime abord, puis on apprécie. Dommage que je trouve le chocolait au lait un peu écoeurant à la fin de mon morceau.

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Gros coup de coeur pour ce chocolat, il est assez bien que la lavande, avec de petits cristaux de fleurs cristallisés. Comme j'adore la violette, je ne suis pas déçue ! Un chocolat qui risque d'être régulièrement dans le tiroirs à douceurs ^_^

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Un classique depuis que je l'ai découvert via Envouthé et que je peux me le procurer facilement à Chambéry (chez Les Délices de Mademoiselle, rue Jean Veyrat, pour les intéressés). J'adore ce petit piquant très fruité qu'apporte le poivre rose !

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Classique, efficace pour un chocolat à l'orange. Bref, je l'aime bien.

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Un peu écoeurant à mon goût, sans doute est-ce dû au chocolat au lait dont je ne suis pas adepte ordinairement (et très peu consommatrice du reste). Le caramel se remarque, mais je trouve le chocolat au lait trop écoeurant pour que ça soit équilibré. A mon goût.

J'espère que cet article vous aura fait découvrir une nouvelle marque qui offre des produits très variés et qualitatifs ;-)

Article non sponsorisé, j'ai acheté mes chocolats toute seule comme une grande pour découvrir ^_^

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15 septembre 2014

Bento #120 du 27 août et #121 du 9 septembre 2014

A force de faire moins de bento, d'oublier de les photographier (surtout qu'ils ne sont pas fabuleux), je ne suis plus du tout à jour dans mon compte...
Mais ça ne m'empêche pas de vous mettre des récents ;-)

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- en haut : crème au chocolat crue maison (merci le psyllium moulu), champignons de Paris
- en bas : riz rond complet, tofu fumé aux graines de tournesol

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Wok en sauce curry de courgettes (du potager, s'il vous plaît !), pleurotes et tofu fumé sur lit de couscous de maïs (pas de la polente)
Quelques fraises (incroyable !)

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Abonnement ChakaïClub de septembre 2014 : "La rentrée même pas peur !".

En ce mois de septembre, ChakaïClub vous propose d'être "Zen dans ma bulle de thé" (sous-titre de l'enveloppe) pour qu'on puisse se dire "la rentrée, même pas peur !".

Voyons comment on peut l'affronter de façon théinée !


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Wonderwoman, thé oolong, thé vert sencha de Chine, ananas confit, pêche, pétale de rose, arôme naurel de pêche : thé oolong très réussi, la pêche est bien là avec le peps de l'ananas qui sait resté discret, un thé vraiment très agréable. Coup de coeur n°1 du mois !

Fraisandie, thé PuErh, noix de coco, feuilles de mûrier, fraise : agréable, la fraise n'est pas écoeurante. Par contre le thé PuErh reste toujours dominant.

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Honeybush, honeybush nature : alors là je sais ravie de cette pochette ! 1- parce que j'ai pas vu d'honeybush nature dans mes boutiques de thé chez moi et donc que c'est une véritable nouveauté pour moi. 2- c'est très sympa, limite meilleur que le rooibos ! Bref je suis conquise. Je n'irai pas jusqu'à un coup de coeur, mais c'est pas loin !

Traitement de choc, rooibos, abricot, chocolat, coing, grué de cacao, écorces de cacao et de mandarine, vanille : la description fait rêver ! Je suis fan de l'abricot, alors quand on m'annonce abricot, coing et chocolat, je saute de joie ! Jusqu'au moment où je bois ma tasse... Là, pas à la hauteur, le chocolat est discrétissime (alors que dans Tentation Chocolat c'était une tuerie), l'abricot pas très là. Du rooibos aromatisé, mais à quoi en fait ? Grosse déception.

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De la guimauve colorée, deux bonbons sans sucre (très sympa) et un gentil mot d'Alexandra. Le mot d'Alex c'est vraiment ce que j'adore dans cette "box" !

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Reine de Saba, thé noir d'Assam, cardamone, poivre rose, arôme naturel de pistache : alors comment dire... J'adore la cardamone et la pistache d'habitude. Ici la pistache me paraît ressembler à de l'amande (moins fan) et la cardamone une fois infusée reste discrète. Le poivre rose ? Quel poivre rose ? Vraiment dommage, j'avais bon espoir en ce thé vu ce qu'il me proposait, j'ai eu l'impression de boire du Dammann Frères (et ceux qui me suivent savent ce que j'en pense...).

Beautiful day, thé noir d'Assam, maté vert, écorce de citron, fleurs de souci, fleurs de bleuet rouge : le maté c'est pas mon truc, je confirme. Mais pour les amateurs de sensations fortes citronnées, vous serez servis !

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Mon p'tit péché mignon, thé vert sencha et gunpowder de Chine, thé noir d'Assam, arôme naturel pêche caramel, fleur de souci : pas aussi réussi que Wonderwoman, mais pas mal quand même !

Joie de vivre, thé vert sencha de Chine, fleurs d'hibiscus, pomme, cynorrhodon, arôme naturel goji calamansi, baies de goji, framboise : belle découverte de cette enveloppe ! La fleur d'hibiscus est présente en subtilité, la goji et la framboise sucrent et adoucissent le mélange pendant que la pomme offre une pointe d'acidité intéressante. Une association complexe et réussie, mon coup de coeur du mois n°2 !

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Une jolie carte qui nous rappelle l'essentiel ;-)

Verdict : une enveloppe très contrastée, avec de jolies découvertes (Joie de Vivre, l'honeybush, Wonderwoman) et de "grosses" déceptions (Traitement de choc, Reine de Saba). Un bilan mitigé, qui me rappelle combien je suis devenue difficile en thés aromatisés... 

 

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14 septembre 2014

Cookies au beurre de cacahuète/Peanut Butter Cookies

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Salut les gens, aujourd'hui c'est direction les US avec des cookies au beurre de cacahuète. 

J'en ai déjà réalisé grâce à la recette de Grenadine, mais comme je suis curieuse j'ai regardé si je pouvais pas trouvé mieux ou du moins différent (mieux que les cookies de Grenadine, c'est du défi quand même !).

J'ai trouvé une recette type américaine sur le site cuisine-américaine (facile, hein !).

- 150 grammes de farine
- 1 CàC de bicarbonate de sodium (baking soda)
- 95 grammes de sucre en poudre
- 70 grammes de vergeoise brune (je n'ai pas de sucre brun à la mélasse/brown suger)(la prochaine fois je prendrai du rapadura qui a l'air de s'en rapprocher) 
- 115 grammes de beurre demi-sel ramolli
- 1/4 CàC de poudre de vanille
- 1 gros œuf
- 110 grammes de purée de cacahuète (ou de beurre de cacahuète onctueux, entendre pas "crunchy" mais rien n'empêche d'en prendre un crunchy si vous aimez)

 

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand saladier. Dans un second saladier, battre le beurre ramolli, le sucre en poudre, la  vergeoise et la poudre de vanille, puis ajouter l’œuf et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Incorporer le contenu du second saladier dans le premier et mélange les deux préparations, puis le beurre de cacahuète en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Former des boules de la taille d’une balle de ping-pong environ et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Avec des dents d’une fourchette, appuyer à deux reprises de manière perpendiculaire sur chaque boule de pâte de manière à dessiner le quadrillage typique de ces biscuits (cf photo).
Enfourner les biscuits 10 minutes environ (il faut juste que les cookies soient légèrement dorés).
Une fois les biscuits cuits et sortis du four, les laisser durcir tels quels pendant environ 2 minutes puis les placer sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir complètement.

Bonne dégustation avec un verre de lait ou un bon thé ! 
Ici ils ont eu du succès ^_^

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Abonnement ChakaïClub d'août 2014 : Fourchette et feuilles de thé

Hop, avec énormément de retard, je vous fais part de mes impressions sur la pochette d'août de ChakaïClub, intitulée "Fourchette et feuilles de thé", pour une inspiration culinaire et gourmande.

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- Samba ! Thé noir d'Inde du Sud, de Ceylan et d'Assam, citronnelle, pomme, gingembre, ananas : l'ananas se sent de façon discrète mais réelle, je cherche encore un peu la pomme qui se voit éclipsée par le gingembre et la citronnelle. Intéressant mais pas ma tasse de thé.

- Saturday night fever, thé sencha de Chine, gingembre, citronnelle, citron : sympa, mais il faut aimer le gingembre et la citronnelle très présents ! Quand ce sont des parfums qui font envie, ils y répondent très bien. Un sacré coup de fouet !

- Figoolong, thé oolong, figue, fleurs de grenade, physalis, fleur de tournesol : Je suis une fan du Oolong, j'aime beaucoup la figue. J'ai trouvé ce thé sympa, mais pas renversant pour autant. J'en attendais aussi beaucoup peut-être car certains membres de la #TeamTeaAddicts le trouvent génial. Pour ma part, il est bon, mais pas celui que je commanderai chez ChakaïClub en priorité.

- Prom'nons-nous dans les bois ! PuErh, baies de sureau, feuilles de mûrier, fraise, mûres, groseille : très agréable que ce mélange de fruits car la groseille et le sureau ne sont pas beaucoup exploités en thé, et c'est dommage ! Seul bémol, le PuErh étant un thé très présent il finit par éclipser ses parfums. Mais l'aromatisation est réussi et pas commune. J'ai bien aimé.

- Genmaïcha, bancha vert avec grains de riz soufflés : mon chouchou. Mais je ne me mettrai pas comme coup de coeur du mois, no pas que je l'ai aimé, mais parce que je connais déjà ce type de thé et qu'il n'était pas une nouveauté pour moi. Cependant celui-ci est réussi, même dans les Genmaïcha la qualité  peut être variable et celui-ci est très bon. Avec un plat salé, c'est divin, mais au goûter aussi ^_^

- Vitamine C, rooibos, carotte, orange, vitamine C : d'ordinaire je ne suis pas très rooibos, mais celui-ci il est vraiment très sympa, il a du peps tout en restant assez doux, la carotte et l'orange s'adoucissent et se renforcent merveilleusement bien ! Mon coup de coeur du mois !

- Le chant des cigales, citronnelle, cannelle, verveine, romarin, feuilles d'olivier, thym, fleurs de lavande, tilleul : second coup de coeur ce mois-ci et là encore je suis pas une fan absolue des tisanes ordinairement. La citronnelle me faisait un peu peur, mais elle est pas trop présente et les autres plantes se partagent la danse avec rondeur malgré certaines qui ont du caractère. Très belle équilibre, la lavande donne un peu de fleuri sans être écoeurant, une vraie réussite ! A me demander si je finirai pas par transformer mon abo en "non théine"...

- Lapsang Souchang, thé noir de Chine fumé : je ne l'ai pas encore testé. J'adore les Lapsang Souchang en général. Cependant j'hésite à l'offrir, car ce petit sachet serait chouette à donner pour faire découvrir ce type de thé... Un thé à boire pour accompagner des plats salés, c'est juste fabuleux ! Essayer avec du fromage type bleu, vous m'en direz des nouvelles ;-)

- Du thé vert matcha : une valeur sûre en terme de thé en cuisine ! Du cake salé aux cookies sucrés, tout lui va !

- Des pépites de chocolat noir : avec le thé matcha, j'ai eu instantanément l'idée recette !

Verdict : Encore une pochette pleine de saveurs ensoleillées ! Les tisanes/infusions/rooibos sont toujours de bonnes surprises chez CC ;-)

Le thé matcha et les pépites ont fini en cookies selon la recette de @Tit0urs.

Seul regret : pas mal de gingembre et de citronnelle dans celle-ci (et même dans d'autres régulièrement), n'étant déjà pas très fan, je me lasse de ce type de goût. A quand une pochette entière sans gingembre/citronnelle (voire agrumes) ?

 

 

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16 août 2014

Tout sur le dashi : une des bases de la cuisine japonaise.

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Pour les amateurs de cuisine japonaise, le dashi n'est pas un inconnu, il est à la base de nombreux plats dont la célèbre soupe miso.

Arte propose un reportage sur la fabrication de cet aliment, explique en quoi il est si savoureux.

Le secret des saveurs du Japon

 

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Abonnement ChakaïClub de juin 2014 : le pouvoir des fleurs !

Pour le mois de juin, Chakaï nous a proposé un thème très fleuri avec "Le pouvoir des fleurs".
Je sais pas vous, mais moi ça me fait penser à ça :

Laurent Voulzy - Le Pouvoir Des Fleurs

Yâsaman : thé vert à la fleur de jasmin. Classique et efficace, doux et parfumé, sans être écoeurant.

La vie en rose : thé vert Sencha de Chine, thé vert Gunpowder, tranche de fraise, pétales de rose, boutons de roses jaunes.

Bouquet de chocolat : thé noir de Ceylan, fèves de cacao, grue de cacao, pépites de chocoloat, pétales de rose et fleurs de jasmin. Très très bon et gourmand, coup de coeur du mois !

Fleur de miel : thé noir au miel, grains de pollen, fleurs jaunes. Original ! J'ai bien aimé son côté délicatement sucré.

Pot pourri : Puerh, Lapsoung Souchang, gingembre, cannelle, écorces de citron et d'orange, pétales de rose, clous de girofle, cardamone. Il m'a fait penser à un autre thé que nous avions eu dans une autre pochette, les agrumes en plus. Le Lapsoung Souchang au lieu de rendre plus fort ce thé, adoucit le Puerh. Les deux types de thés se marient bien. 

Oolong Fu Liang Farm : thé oolong nature. Très agréable !

Fleurs d'hisbiscus : tout est dans le titre ^_^. Si vous aimez les fleurs d'hibiscus, vous ne serez pas déçu. En infusion fraîche, l'été c'est très rafraîchissant.

Mon jardin secret : rooibos, tranches de fraise, fleurs de jasmin. L'association fraise et jasmin est originale, pas commune et bien trouvée. Pour quelqu'un pas fan de la fraise comme moi, je l'ai trouvé très sympa.

Navrée, je n'ai pas de photos à vous rajouter, j'ai eu un souci avec mon smartphone...

 

 

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Bento en vrac, que de retard...

Je n'ai pas publié en temps et heure les photos de bento, je vous fais une séance de rattrapage express

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11 août 2014

Huile anti rougeurs (rosacée/couperose, acné rosacée) inspirée de Flamenca de Douces Angevines (EDIT du 11/08/14)

[23/07/14]

J'ai acheté récemment des produits solaires (Dermatherm) chez Mademoiselle-bio, et la fameuse crème/baume Egyptian Magic (je m'étais promis de ne pas faire le mouton, mais à force de voir des tonnes d'avis positifs, j'ai envie d'avoir une belle peau aussi !) ainsi que la Cellucup (elle aussi a de super avis, par contre il va falloir que je me fasse violence pour l'utiliser régulièrement).
Au détour de pérégrinations sur le site, je suis tombée sur Flamenca des Douces Angevines, qui avait l'air de correspondre à mes problèmes de rougeurs (qui sont déjà atténuées grâce à une hydratation régulière, merci le gel d'aloé véra et ma crème de jour).
Comme cette huile (très bien notée au demeurant par les utilisatrices) est un peu onéreuse et que je possède une partie des ingrédients (dont la fameuse hélichryse italienne), je me suis dit "On va faire du fait-maison !", d'autant que j'avais vu chez les Essentiels de Julien des recettes.

Donc j'ai un peu mixé le tout pour arriver à un consensus d'ingrédients, tout en complétant les ingrédients "éclaircissants" : 

  • 10 ml d'HV de macadamia

  • 10 ml d'HV de calophylle (favorise la microcirculation sanguine)

  • 10 ml d'HV de sésame

  • 10 ml d'HV de bourrache (favorise l’hydratation des couches superficielles de l’épiderme, action anti-âge)

  • 10 ml d'HV de rose musquée (apport régénérant, anti-âge)

  • 10 ml de macérat de lys (action éclaircissante)

  • 10 ml de macérat de calendula (= souci) (apaise et adoucit)

  • 10 ml de macérat de carotte (riche en provitamine A fortifie la peau pour lui redonner tout son éclat, en plus d'une action éclaircissante sur les tâches)

  • 15 gouttes d'HE d'hélychryse italienne ( améliore la micro-circulation de la peau et atténue les rougeurs)

  • 15 gouttes d'HE de ciste ladanifère

  • 15 gouttes d'HE de carotte (cf ci-dessus)

Les HE de ciste ladanifère, hélichryse et carotte composent une synergie vasoprotectrice et astringente à la fois

  • 5 gouttes d'HE de lavandin super (idéalement de lavande vraie) (apaisant et conseillé pour les peaux mixtes/acnéique)

  • 5 gouttes d'HE de tea tree (antibactérien)

  • 10 gouttes de vitamine E(conservateur naturel, anti-rancissement des huiles)

 Alors attention le processus va être très complexe !
Prenez une bouteille désinfectée, versez tous les ingrédients, agitez doucement pour mmélanger (suis-je obligée de dire qu'il faut fermer la bouteille avant de remuer ???).
Voilà c'est fini ! 
Parce que oui, les cosmétiques maison c'est facile aussi ! (enfin on peut aussi se compliquer la vie)

Verdict d'ici quelques semaines ! 

[EDIT 11/08/14]

Voici près de 3 semaines que j'utilise cette huile quotidiennement (ou presque, à peu près, des fois matin et soir). Je trouve que les rougeurs au niveau de mes joues se sont un peu apaisées, du moins elles sont facilement "camouflables" avec une simple BB cream (celle de Melvita dans mon cas).
Pour l'instant je suis donc plutôt satisfaite du résultat. A voir à plus long terme si l'efficacité se maintient ou même se renforce !

 

 

 

 

 

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10 août 2014

Salade de tomate et fleurs de capucine : photo

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Voici une petite salade de tomates toute simple, agrémentée de fleurs de capucine.

Les tomates et les capucines viennent de mon potager.

Les tomates sont quelques-unes des seules tomates dont j'ai pu profitées. En effet le mois de juillet extrêmement pluvieux a ruiné les pieds de tomates, qui ont attrapé sans doute le mildiou.

Dire qu'on avait tant de tomates prêtes à mûrir début juillet, c'est très rageant, voire même déprimant, car il n'y a pas que les tomates qui n'ont pas apprécié la pluie à torrent (salades, haricots beurre, etc).
Une consolation de cette pluie : les cornichons et concombres se sont très bien développés et sont généreux !
En ce moment je me fais un jus de concombre (petit) par jour grâce à mon extracteur de jus (vis infinie, c'est un Verpasers que j'ai). Avec un peu de pastèque (achetée en biocoop) c'est très rafraîchissant (car les beaux jours ont daigné revenir).

Posté par HecateLomewen à 18:56 - Crusine - Commentaires [2] - Permalien [#]
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