&quot;... Et on sera copains avec les oiseaux !&quot;

6 décembre 2013

Bredele alsaciens : cannes de Saint Nicolas

Quoi de mieux pour gâter mon Nicolas que de lui faire pour sa fête des bredele ^_^Pis il est Alsacien, les bredele c'est classique. J'ai trouvé la recette chez Géraldine . Pour une trentaine de biscuits (selon la taille donnée) : - 185 g de farine- 125...

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Tags: Noël, biscuits, Saint-Nicolas, bradala, bredele

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6 décembre 2013

Des menele pour la Saint-Nicolas

En Alsace, pour la Saint-Nicolas, on déguste des menele représentant le Saint Evêque Nicolas. Avec un chocolat maison c'est délicieux ! En tout cas, ce n'est pas mon Nicolas qui dira le contraire :-) Pour 16 menele Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn...

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Tags: alsace, Saint-Nicolas, manala, menele

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1 décembre 2013

Tarte aux pommes

Une fois n'est pas coutume, de la pâtisserie plus "ordinaire" par ici. Enfin, ça c'est vite dit me connaissant... Bien entendu, je n'ai pas pu m'empêcher de bidouiller un peu la formule. Pour la pâte brisée, je me suis inspirée de celle de Grenadine :...

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Tags: goûter, pommes, tarte, grenadine, dessert, pâte brisée, tarte aux pommes

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1 décembre 2013

Voyageons en Alsace : mangeons des fleishschneke

Voici les tous premiers fleishschneke que je réalise ! Mais pourquoi diable une savoyarde fait-elle ce plat au nom barbare ? (en Savoie, j'entends!) Pour diverses raisons : - le ménestrel est Alsacien, ça lui fait toujours plaisir un voyage culinaire...

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Tags: cuisine alsacienne, alsace, fleishschneke

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30 novembre 2013

Des cachettes pour Mérope

Quoi de mieux qu'un sac où un plaid a glissé pour faire une sieste sans être dérangée ? Une étrange touffe de poils qui dépasse...

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Tags: chat, Mérope

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25 novembre 2013

Brownie chocolat noir et beurre de cacahuètes

En ce WE prolongé, j'ai eu l'occasion de faire de quoi faire un goûter sympa et sortant de notre ordinaire (prolongé pour moi, j'ai eu un jour de repos hebdomadaire, avant un WE non travaillé). Le ménestrel de l'Arbre eut envie de cookie au beurre de...

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Tags: chocolat, brownie, cacahuète

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24 novembre 2013

Gâteau aux noix de Grenadine la sorcière

Voici un bon gâteau bien réconfortant en ces premiers flocons. Dès que j'ai vu la recette dans le chaudron de la Sorcière Grenadine, j'ai su qu'il tomberait quelques noix de mon Arbre. Du coup, je vous laisse vous rendre par ici pour le sortilège à exécuter....

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Tags: grenadine, noix, goûte j'ai testé un truc, gâteau, gâteau aux noix

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20 novembre 2013

Les différentes variétés de thé

Une première chose, essentielle : tous les thés sont issus de la même plante, le Camelia Sinensis. Ce qui change son goût, son couleur, c'est l'oxydation et/ou la fermentation, bref le traitement subi par la feuille de thé après récolte. Déjà un champ...

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Tags: thé vert, rooibos, thé noir, thé bleu vert, thé oolong, thé wulong, thé Pu Er, thé blanc, thé sombre

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17 novembre 2013

Maître Tseng : une très grande référence du thé à Paris (et plus loin) et sa Maison des Trois Thés

Je vous mets ici quelques liens sur Maître Tseng, maître du thé à Paris, parmi les 10 meilleurs, la seule femme. http://www.maisondestroisthes.com http://www.leparisien.fr/seine-saint-denis/les-rares-nectars-de-maitre-tseng-18-01-2005-2005627601.php http://www.monblogdethe.fr/bonnes-feuilles-maitre-tseng-2984...

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Tags: thé

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15 novembre 2013

Préparer son thé "pour les nuls"

1- L'eau : ça a l'air bête comme ça mais c'est ça qui fait à 99,5% votre boisson ! de bonne qualité (non calcaire : prendre de l'eau de source ou une eau filtrée, pas minérale les ions peuvent neutraliser certains éléments aromatiques) à la bonne température...

Posté par HecateLomewen à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé vert, préparation du thé, gaïwan, gon fu cha, kyusu, théière, zhong

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