"... Et on sera copains avec les oiseaux !"

23 avril 2015

Recette du jeudi #8 : quiche au boudin blanc

Une recette pas très glamour de prime abord mais vraiment super sympa, le Ménestrel a adoré ! Initialement c'était prévu pour lors de la venue de Grenadine (qui tient le blog "Goûte j'ai testé un truc !" ) et Preums (son premier goûteur) pour la convention...

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Tags: champignons de Paris, quiche, boudin blanc, légumes

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17 avril 2015

La recette du jeudi #7 : oeufs bénédictes au saumon fumé façon Scottish breakfast

A Edimbourg, nous sommes allés prendre deux fois le petit déjeûner à Urban Angel ( leur site ). La première fois nous avions pris des oeufs bénédicte. Le ménestrel au saumon fumé, moi au haddock (fumé). Si vous avez envie d'un petit déjeûner typique,...

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Tags: saumon, épinards, breakfast tea, brunch, petit déjeûner, scottish breakfest

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15 janvier 2015

Recette du jeudi #6 : soupe topinambour/pomme de terre

Pour réchauffer nos longues soirées d'hiver (pas tellement froides cependant cette année), quoi de mieux qu'une bonne soupe maison ? Ici c'est une recette "improvisée", mais qui est un peu originale, avec un vieux légume qu'on pense peut-être pas à mettre...

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Tags: potage, soupe, topinambour, velouté

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25 décembre 2014

La recette du jeudi #4 : mon repas de Réveillon en solo du 24 décembre

Pas de recette vraiment cette semaine, je n'ai pas eu le temps de vraiment cuisiner... Alors pour faire un lot de consolation, je vous partage mon repas de Réveillon. J'ai joué au "pieds sous la table" ou presque grâce à un certain nombre de plats surgelés....

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Tags: Noël, réveillon

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18 décembre 2014

La recette du jeudi #3 : hâchis parmentier "restes de raclette"

Réduisez en purée vos restes de pommes de terre. Pas au mixeur, sinon ça fait de la colle ! Ajoutez la garniture de charcuterie mixée. Ici j'ai rajouté 2 steacks hachés cuits car ça faisait trop peu par rapport au reste de pommes de terre. On découpe...

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Tags: cuisine, restes de repas, hachis parmentier, raclette

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11 décembre 2014

La recette du jeudi #2 : les Mannele ou petits bonhommes de la Saint-Nicolas.

OK je vous le concède la Saint-Nicolas est passée, mais justement je vous mets la recette de ceux de cette année, qui a très bien fonctionné ! Cette année j'avais un emporte-pièce, et là c'est magique, c'est beau ! J'ai trouvé la recette sur Cake and...

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Tags: dessert, manala, manele, brioche, cuisne alsacienne, mannele

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5 décembre 2014

La recette du jeudi #1 : crème dessert chocolat-châtaigne

Cette semaine, c'est une recette un peu originale (et de saison) que je vous propose, venant du site de Cléa (Cléa Cuisine). Elle est très simple à faire, mais elle déchire tout ! Attention, accrochez-vous à vos cuillères ! Comme la recette de Cléa marche...

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Tags: châtaigne, dessert, crème dessert, chocolat au lait, marron, tofu soyeux

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19 septembre 2014

J'ai testé pour vous : le chocolat Dolfin !

Voici une petite revue de quelques chocolats que propose la marque Dolfin . Dolfin est une marque de chocolat belge qui propose une vaste gamme de parfums (voir les exemples ci-dessous) et divers formats (tablettes de 70g, 30g, 10g, des carrés gourmands...

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Tags: chocolat, Dolfin, Les Délices de Mademoiselle

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14 septembre 2014

Cookies au beurre de cacahuète/Peanut Butter Cookies

Salut les gens, aujourd'hui c'est direction les US avec des cookies au beurre de cacahuète. J'en ai déjà réalisé grâce à la recette de Grenadine, mais comme je suis curieuse j'ai regardé si je pouvais pas trouvé mieux ou du moins différent (mieux que...

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Tags: grenadine, cookies, cacahuète

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16 août 2014

Tout sur le dashi : une des bases de la cuisine japonaise.

Pour les amateurs de cuisine japonaise, le dashi n'est pas un inconnu, il est à la base de nombreux plats dont la célèbre soupe miso. Arte propose un reportage sur la fabrication de cet aliment, explique en quoi il est si savoureux. Le secret des saveurs...

Posté par HecateLomewen à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: japon, cuisine japonaise, bonite, dashi, kombu, umami

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