"... Et on sera copains avec les oiseaux !"

24 octobre 2010

Bento du 25 octobre 2010 : à la japonaise : yakitori et onigiri !

Tout d'abord je remercie Anne qui m'a offert un joli livre sur les yakitori pour mon anniversaire ^^ je n'osais pas trop me lancer, bêtement vais-je dire, voilà le mal est réparé ! Donc ici, c'est la recette de yakitori de poulet au sésame qui est à l'honneur,...

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Tags: bento, chrononutrition, onigiri, accessoires bento, yakitori

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20 octobre 2010

Bento du 21 octobre 2010

Effilochée de boeuf en salade parsemée de graines de sésame au wasabi Avec navet tranché cru recouvert de furikaké et riz parsemé de graines de sésame à l'umebosis, entre les deux une bouteille de vinaigrette "nounours" rose.

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Tags: bento, chrononutrition, accessoires bento

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17 octobre 2010

Bento du 18 octobre 2010 : à la japonaise !

Pour demain un bento à forte tendance japonaise, c'est un "classique" du bento au Soleil Levant ! Mais ici , c'est terriblement exotique et délicieux ! Au menu des onigiri (boulettes de riz) : Et omelette "sucrée", enfin surtout sauce soja et algues nori...

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Tags: bento, chrononutrition, omelette japonaise, onigiri

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14 octobre 2010

Bento du 14 octobre 2010 : tonkatsu !

Aujourd'hui pour midi, mention spéciale, car ce sera un super bento, peut-être le plus chouette bento préparé récemment, et plutôt bien japonais dans l'esprit ^_^ Au menu :- boulettes frites quinoa/sarrazin/boulgour + chou frisé cuit en salade saupoudré...

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Tags: bento, japon, chrononutrition, boulettes frites, porc tonkatsu

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13 octobre 2010

Bento du 13/10/10

Voici le repas d'aujourd'hui midi : - de la rouelle de porc - feuille de chou frisé farcie quinoa/boulgour/sarrasin + potiron parsemée de sésame au wasabi Tout simple, mais bon, bien présenté c'est plus agréable, c'est rien de le dire !

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Tags: bento, chrononutrition, chou frisé, potiron, rouelle

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11 octobre 2010

Bento du mardi 12 octobre 2010

Voici un bento assez simple, mais plus joli que celui mangé aujourd'hui, dont je n'ai pas pris de photos car il n'en valait pas la peine... Demain il y a au menu : - dans le compartiment noir : 1 et 1/2 saucisse fumée saupoudrée de paillettes d'algues...

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Tags: bento, chrononutrition

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3 octobre 2010

Soupe miso pour les nuls

Pour la soupe miso, alors en simple et "à la truffe", parce que je cuisine à la truffe . Il y en a pour plusieurs personnes, même pour deux ou trois fois. Je fais la soupe miso "à la semaine", ou presque - 1 litre d'eau - 2 càs de dashi en poudre ou granules...

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Tags: miso, soupe miso

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3 octobre 2010

Goûter japonais : mochi à la confiture de lait et yanko

Aujourd'hui j'ai invité deux amis à une "cérémonie du thé" japonaise, simplifiée. Car c'est long pour nous faibles européens, et surtout nous ne maîtrisons malheureusement pas tous les codes de ce moment de quiétude et de repos intérieur... Pour accompagner...

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Tags: confiture de lait, matcha, mochi, pâtisserie japonaise, yanko

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