Pas de long blabla ici, car j'ai trouvé il y a déjà un ou deux ans une mine d'or pour les recettes de glaces et sorbet : il s'agit du site de Glassy ! J'ai déjà réalisé un sorbet au citron (plusieurs fois, approuvée par mon grand fan de sorbet citron...

Suite à un post de Grenadine sur une fabuleuse glace au yaourt (quête ultime commune en matière de gourmandise, réactivée chez le glacier pour ma part, heureusement qu'on y va peu souvent), je me suis "zou ! on refait celle de mon livret de sorbetière...

J'ai vu une recette de glace à la pistache, absolument attrayante chez Grenadine . Il ne manquait que du lait d'amande, ce qui fut un oubli vite réparé afin de donner cette recette au goût fabuleux. Mon chaudron a utilisé quelques ingrédients différents...