Voici les tous premiers fleishschneke que je réalise ! Mais pourquoi diable une savoyarde fait-elle ce plat au nom barbare ? (en Savoie, j'entends!) Pour diverses raisons : - le ménestrel est Alsacien, ça lui fait toujours plaisir un voyage culinaire...

Pour le levain: - 50 g de farine- 20 g de levure de boulanger fraîche (soit ½ cube) : rayon frais boulangerie/pâtisserie- 20 cl de lait tiède - 1 càc de sucre Pour la pâte: - 450 g de farine- 125 g de beurre ramolli (mais pas fondu!)- 1 oeuf- 5 cl de...