Pour le levain: - 50 g de farine- 20 g de levure de boulanger fraîche (soit ½ cube) : rayon frais boulangerie/pâtisserie- 20 cl de lait tiède - 1 càc de sucre Pour la pâte: - 450 g de farine- 125 g de beurre ramolli (mais pas fondu!)- 1 oeuf- 5 cl de...