"... Et on sera copains avec les oiseaux !"

Cosmétiques maison, jeu de rôle, métal, cuisine, lecture, culture japonaise, monde des geishas, couture, etc. Et pas de prise de tête si possible ^_^

28 septembre 2014

3 thés verts japonais au yuzu (Jugetsudo, Le Palais des Thés, Lu Shan)

Récemment j'ai commandé le thé vert au yuzu du Palais des Thés. J'avais très envie de le comparer à celui de Jugetsudo, que j'ai acquis lors de la rencontre de la TeamTeaAddicts de juin dernier. Et je me suis rappeler que Lu Shan en faisant un aussi, alors je me suis que comparer les trois serait une idée intéressante. Donc voilà le résultat en images !  Le Yuzu sencha de Jugetsudo contient du matcha et de l'écorce de yuzu en petits morceaux comme vous pouvez le voir. Celui du Palais des Thés est à base de Shincha, un... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Team Tea Trip du 28 et 29 juin 2014 avec la Team Tea Addicts

Depuis plusieurs mois, la Team Tea Addicts a planifié une rencontre le week-end sur Paris, afin de visiter plusieurs boutiques/salons de thé. Cette fois, j'ai fait parti de l'expédition, pour mon plus grand bonheur théiné ! Nous avions un peu recensé quelles boutiques les membres souhaitaient visiter.  Je suis arrivée de bonne heure le matin, un peu avant 9h30, Alain @SavourerLeThé m'a accueilli à la gare (encore merci à lui !) et à deux nous avons commencé le périple en direction de Thés de Chine.  Malheureusement Thés... [Lire la suite]
21 avril 2014

Test thé #28 : Sencha bio de Kagoshima cultivar Asatsuyu

Lors d'un achat d'un kyusu pour un ami, d'occasion, j'ai reçu un (gros) échantillon de thé venant de Thés du Japon, la boutique de Florent que je connais et que j'apprécie fortement. Il s'agit d'un sencha récolté désormais il y a un an, dont j'ai entendu beaucoup de bien sur le Forum des Amateurs de Thé. Il est toujours en vente ici. Un article de Florent sur le cultivar Asatsuyu, un cultivar anciennement recensé au Japon et un peu délaissé semble-t-il... Feuilles sèches Première infusion Après la première infusion ... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Découverte de la "maison" Wuwei-Tea

Au cours de mes nombreuses pérégrinations théinées sur le web, j'ai découvert il y a plusieurs mois Wuwei-Tea en faisant des recherches sur le Pu'Erh.Au vu de la qualité que Stefan (créateur du site) semblait offrir, je l'ai mis dans mes onglets favoris de thé. De plus, il est en Alsace, région d'origine du ménestrel de la maisonnée, il est donc assez facile de s'y rendre à l'occasion (le plus dur c'est de convaincre de venir dans un salon de thé, on est pas tous fan, je comprends bien ça).Puis j'ai vu des thés japonais passer sur le... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Test thé #26 : Gyokuro Zuikou (Uji) de chez Wuwei

Quatrième et dernier thé acheté chez Wuwei que je teste. Vous le trouverez ici. Il est préconisé de l'infuser 2 mn à 50°C, ça m'a l'air assez bon. Mais il faut peut-être augmenter l'eau à 60°C dès la troisième infusion. Odeur feuilles sèches : marines, légumes cuits. Odeur feuilles infusées : mollusques cuits type amande de mer/bulots/coques. Infusion en tasse : la liqueur assez pâle pour un thé japonais. A la première infusion, un goût confirmé de coques/coquillages cuits, puis asperges vertes qui cède vite sa place à... [Lire la suite]
25 mars 2014

Test thé #25 : Gosyo-midori Sencha de Uji (récolte d'automne 2013) de Wuwei-Tea

Voici la présentation d'un des thés que j'ai commandé chez Wuwei-Tea. C'est le troisième thé que je teste de cette boutique. Il s'agit d'un Sencha d'automne, un type de thé vert japonais. Première infusion, jaune ce qui est peu ordinaire pour un sencha Les feuilles sèches 2ème infusion, un peu plus verte, mais le jaune domine Troisème infusion Quatrième infusion Les feuilles infusées après la quatrième infusion, elles sont bien ouvertes Stefan de Wuwei-Tea préconise une 1ère infusion à 70°C pendant 1mn30. Puis... [Lire la suite]
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24 mars 2014

"Cinq Accords" : une rencontre entre le thé et le fromage.

Une nouvelle fromagerie à Chambéry est ouverte depuis environ un mois. Il s'agit de la Fromagerie Croix d'Or (rue Croix d'Or à 73000 Chambéry). Pour son inauguration le 19 mars 2014, Thierry Lorin s'est associé à la boutique située en face Lu Shan, une maison de thé (une boutique à Chambéry et la boutique-mère à Grenoble).    Martine, la propriétaire des lieux, au sortir de sa boutique  Thierry (propriétaire de la fromagerie), Denis et Martine (les deux époux propriétaires de Lu Shan, c'est Madame qui tient la... [Lire la suite]
15 novembre 2013

Liste complète de mes thés

Thé vert nature : Japon : kama-iri, cultivar Minami-sayaka → printemps 2012  gyokuro  Tawaramine Sencha, shizu 7132 → mai 2012  sencha de Shiga 65ème concours du Kansaï → printemps 2012 (récolte manuelle)  yamana asahina shincha (Shizuoka ichibancha 2012) → récolte de printemps 2012  saemidori shincha (kagoshima ichibancha 2013) → récolte de printemps 2013  yamato kabuse sencha du 15ème au 30ème du mois de récolte  sencha ryokucha midori ... [Lire la suite]
13 novembre 2013

Liste de mes thés (longue la liste) : en construction v.3 => non finie !

Thé vert nature : Japon : kama-iri, cultivar Minami-sayaka → printemps 2012 (Thés du Japon) gyokuro (Le Palais des Thés) Tawaramine Sencha, shizu 7132 → mai 2012 (Thés du Japon) sencha de Shiga 65ème concours du Kansaï → printemps 2012 (récolte manuelle) (Thés du Japon) yamana asahina shincha (Shizuoka ichibancha 2012) → récolte de printemps 2012 (Le Palais des Thés) saemidori shincha (kagoshima ichibancha 2013) → récolte de printemps 2013 (Le Palais des Thés) yamato kabuse... [Lire la suite]
22 février 2013

Box Envouthé de février 2013 : plaisir à deux !

Avec dedans : -du thé "Love" de néoT - du thé "Perle d'amour" de la Route des Comptoirs - des sachets du thé "Kamasutra" du Comptoir français du thé (testé : très sympa) - du thé "Je t'aime" de Théodor - du thé "Comme tu le sais" de Théodor (pas mal du tout) - des sachets de thé vert bio au gingembre et safran - quelques bâtonnets d'encens au thé vert de "Nippon Kodo" (j'en ai d'une autre marque, c'est une valeur sûre l'encens japonais, plus doux et plus subtil que les encens indiens, et moins entêtant !) - quelques carrés... [Lire la suite]
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