"... Et on sera copains avec les oiseaux !"

Cosmétiques maison, jeu de rôle, métal, cuisine, lecture, culture japonaise, monde des geishas, couture, etc. Et pas de prise de tête si possible ^_^

19 février 2014

Craquelins crus "pas de perte !" / Crakers raw "No waste !"

  - 100 g de graines de lin brun (ou doré, pas d'importance)- 60 g de graines de tournesol - 240 ml d'eau - 300 g d'okara bien pressé (je fais mon lait en Soy*bell*, je filtre mon lait à travers une étamine et j'essore bien bien !) : ici c'est de l'okara d'un lait d'ammande/sésame et d'un de lait graines de courge/tournesol/sésame - 300 g de "pulpe" de légumes issue de l'extracteur de jus (j'ai acquis récemment un extracteur de jus vertical Verparsers, la pulpe est le "déchet" qui reste après extraction du jus) - 1/4 càc... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Crakers/craquelin crus à la tomate séchée, olive noire et origan avec okara

Après ma réussite des crakers au cumin, j'avais envie de faire des crakers pour une soirée entre filles à laquelle j'étais invitée. Envie de soleil dans l'assiette à défaut de l'avoir dans le ciel... Quoi de plus ensoleillé que des saveurs italiennes ? Voici une photo des derniers survivants : Pour des crackers croustillants : - 50 g de graines de lin brun (ou doré, pas d'importance)- 30 g de graines de tournesol - 120 ml d'eau - 150 g d'okara bien pressé (je fais mon lait en Soy*bell*, je filtre mon lait à travers une étamine... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Bento #114 du 11 mars 2013

Pour Monsieur : - riz rouge- galettes okara/légumes + courge spaghetti   - en haut : courge spaghetti + champignons de Paris crus - en bas : riz rouge + galettes okara/légumes
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28 février 2013

Galettes d'okara au fromage

Alors aujourd'hui pas de recette très créative puisque je reprends quasiment à l'identique la recette de Cathy Lafourmi, ayant 2 fournée d'okara à passer et du fromage qui se dessèchait... Résultat très goûteux, même apprécié par mon amoureux, bref des galettes dont le surplus a trouvé sa place au congélateur pour remplir des bento de façon rapide ^_^ Donc voici la recette que j'ai suivie, l'originale est là. - 350 g d'okara bien pressé- 6 càs bombées de flocons de quinoa- 4 càs bombée de flocons de sarrasin - 160g d'emmenthal... [Lire la suite]
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26 février 2013

Brownie au chocolat avec de l'okara

Pour cette fois, rien de très original pour ce brownie, si ce n'est sa présence d'okara. C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog Végécarib de Cathy Lafourmi.Je vous la recopie telle que, l'auteure ayant fait un article tout à fait satisfaisant. " Pour un moule de 20x20cm : Une fournée d'okara essoré (environ 160g) (j'ai mis de l'okara d'un lait moitié amande/moitié riz)  1 CS de cacao non sucré (j'ai mis 2 bonnes càs) 150g de sucre de canne  1 pincée de sel 50g de farine 2 CS d'arrow root 1 CC de levure chimique... [Lire la suite]
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21 février 2012

Bento #93 : mardi 21 février 2012

Pour moi : - en haut : chou frisé vapeur avec sauce bulldog-en bas : polente grillée (si, si je vous assure) + roulé jambon/maasdam + boulettes okara/seitan + radis roses Pareil pour mon homme, les radis en moins, mais avec un peu plus de polente
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29 septembre 2011

Bento #70 du jeudi 29 septembre 2011 : végétarien !

Pour moi : - en haut : riz complet à la sauce tomate maison + melon + betterave rouge cuite- en bas : boulettes seitan/okara maison + feuilles de blettes avec sauce tomate maison et fleurs en fromage   Pour mon homme :   - en haut : taillerins aux cèpes + roulés de jambon/mozarella- en bas : roulés de jambon/mozarella + carottes 
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11 septembre 2011

Biscuits moelleux chocolat et bergamote à l'okara de soja

Biscuits moelleux Okara, Bergamote et Chocolat  D'après cette recette  Ingrédients: - 150 g d’okara frais égoutté,- 110 g de farine de blé T65,- 110 g de farine de riz,- 30 g de flocons de sarrasin,- 30 g de flocons d’avoine,- 1 cc  de bicarbonate de soude alimentaire (pour servir de poudre à lever)- 40 g de sucre de canne- 40 g de sucre rapadura- 40 g de purée d’amande blanche,- 40 g de purée d'amande complète- 80 g de pépites de chocolat,- 100 g de lait demi-écrémé- 2 oeufs- 6 gouttes d'huile essentielle de... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Cake à la banane végétalien, au levain et okara

Pour un cake : - 3 bananes bien mûres (250 g environ une fois épluchées)-  220 g d'okara- 150 g de levain naturel mûr- 3 càs de farine (riz) - 50 ml d'huile végétale (olive douce)- 50 ml de lait (lait de châtaigne maison)- 80 g de miel (châtaignier)- 1 càs de purée de cacahuète- 1 càc de poudre à lever  Facultatif, pour une version non végétalien :  - 2 càs de salidou (crème de caramel au beurre salé)  Mixer ensemble tous les ingrédients.Mettre à cuire au four préchauffé, thermostat 6/7, dans un moule à... [Lire la suite]
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09 juillet 2011

Gnocchi maison à l'okara

Cherchant des idées sympa pour utiliser mon okara, je suis tombée sur le blog, entre autres de VégéCarib, qui propose cette recette de gnocchi.Pour moi qui ne fais jamais de gnocchi maison, et qui en achète rarement, c'était parfait, d'autant que j'ai un homme qui aurait la surprise ^_^ Donc j'ai suivi bêtement, ou presque, les instructions de Végécarib, donc je vous les épargne ici. Bon, y'a fallu que je trafique la recette quand même en rajoutant 2 petites pommes de terre dans la recette. Ben elles restaient dans le frigo,... [Lire la suite]
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