Test thé #21 : Lin Yun de Mariage Frères d'Alain

Aujourd'hui on part en Chine, dans la province de Guang Xi, plus précisément dans le comté de Lin Yun pour découvrir un thé vert (merci Alain pour les informations précises dans ton livret). Il vient de la maison Mariage Frères.

Feuilles sèches

Feuilles après la première infusion

Feuilles pendant la 4ème infusion

Alain, dans le livret qu'il m'a joint aux thés, m'explique que ce thé est considéré comme un "thé blanc" par les Chinois de par son apparence. Niveau goût, c'est un thé vert, aucun doute là-dessus.

Alain m'a conseillé une infusion à 75°C pendant 2 minutes, c'est vraiment très bien. Parce que les conseils de Mariage Frèes, d'une eau à 95°C pendant 4 minutes, euh comment dire o_O
Si les gens suivent leurs conseils, ils risquent pas d'avoir une bonne impression des thés verts nature ! C'est un coup à flinguer son thé !

Donc revenons à ce thé.

C'est un thé vert agréable, un petit peu charpenté j'ai trouvé, mais juste comme il faut.
Je ne suis pas experte en thés verts chinois, j'ai du mal à les décomposer. Et celui-ci m'a donné du fil à retordre : ma conclusion, il est bon si on aime les thés verts un peu charpenté, voilà !

Comments

[Hécate Lomëwen]

Par contre, tu peux envoyer tout Oolong et thés japonais chez moi, ils sont bienvenus ^_^

[Lionel]

Pas Christelle, Lionel ! C'est chez moi qu'il faut envoyer les thés charpentés.

Les autres aussi, d'ailleurs, je ne suis pas difficile, je prends tout

[Savourer le thé]

C'est comme ça, dans mon cerveau je fais inconsciemment l'association thés verts charpentés = Christelle

[Hécate Lomëwen]

Un thé puissant et tu penses à me l'envoyer ? eh ben, pourtant je n'aime pas les "trop" charpentés comme les thés verts vietnamiens. Mais c'est vrai que ça aurait pu être intéressant.

[Savourer le thé]

Je regrette vraiment de ne pas t'avoir envoyé le thé du Rwanda qui était très puissant. J'ai même dû me forcer pour le finir.