Porc tonkatsu

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le tonkatsu est de l'échine de porc pané, très populaire au Japon. Et chez nous aussi !

Comme la recette que j'ai suivi est ici et qu'elle est très bien, je vous laisse cliquer sur le lien afin d'y retrouver la recette ;-)

J'ai servi le tonkatsu avec du chou blanc (le classique) (en haut à droite), des nouilles (en haut, à gauche) et des graines de haricot mungo germées (dans mon germoir) (en bas à gauche).

Pour la chapelure, j'ai utilisé du panko que je trouve dans mon épicerie asiatique.