Index des recettes de cuisine

Je consigne ici mes recettes de cuisine, mais aussi des photos de plats que j'ai réalisé sans qu'il y ait la recette automatiquement, car je pense que cela peut vous inspirer tout autant qu'une recette écrite de A à Z.

(MAJ du 17 août 2012)

Recettes japonaises (ou d'inspiration) :

Aubergines laquées au miso

Cake au thé vert

Crème mousseuse au thé vert

Dorayaki

Flan au thé vert et chocolat (à base d'agar agar)

Fondue shabu shabu

Karikarichizu

Madeleines au thé vert

Makisushi au surimi

Makisushi au saumon et fromage fondu 

Mochi à la confiture de lait accompagnés de yanko

Okonomiyaki maison

Roulés de crudités à l'algue nori

Soupe miso "pour les nuls"

Sushi party !

Tiramisù au thé vert et biscuits roses de Reims

Recettes asiatiques (ou d'inspiration) :

Potage aux crevettes et légumes printaniers au thé vert

Tutorial : rouleaux de printemps/nems

Recettes du monde (ou d'inspiration) :

Fudge chocolat-caramel : facile et rapide (friandises anglaises, mais aussi au Canada et USA)

Moussaka grecque

Victoria's chocolate sponge cake (dessert anglais)

Recettes végétariennes :

Aubergines laquées au miso

Beignets aux fleurs d'acacia

Biscuits moelleux chocolat et bergamote à l'okara de soja

Brownie chocolat et noix

Cake aux fleurs d'acacia

Cake au thé vert

Champignons à la grecque

Champignons farcis au bleu

 Cheesecake aucitron avec cuisson

Confitures maison (idées)

Cookies craquants des sous-bois (recette empruntée à Grenadine)

Courgettes farcies végétariennes/végétaliennes

 Crème mousseuse au thé vert

Crumble "sans"

Crumble abricot-pêches au parfum de romarin

Dorayaki

Flan au thé vert et chocolat (à base d'agar agar)

Fondants chocolat et datte

Fudge chocolat-caramel : facile et rapide

Galettes végétales à la courge

Gaspacho revu et corrigé

Gelée de fleurs d'acacia

Glace à la pistache végétalienne

Glace au fromage blanc

Gratin au fromage

Gratin de navet aux flocons de pois chiche et flocons d'avoine

Kougelhopf alsacien

Lasagnes vertes aux épinards

Lasagnes "goût courge" sans courge !

Madeleines maison

Madeleines au thé vert

 Makisushi au surimi

 Makisushi au saumon et fromage fondu 

Mochi à la confiture de lait accompagnés de yanko

Muffins aux myrtilles

Muffins rhubarbe et gingembre confit

Omelette aux fleurs d'acacia

Panacotta très crémeuse : recette de base

Panacotta rhubarbe et spéculos

Paupiette au deux saumons et ses choux

Pavets aux flocons de riz et flocons de pois chiche

Petits biscuits croquants aux épices (gingembre, cardamone, cannelle, 4 épices)

Pomme au miel et chocolat

Potage aux crevettes et légumes printaniers au thé vert

Rillettes de thon maison

Roulés de crudités à l'algue nori

Shorbreads (sablés écossais)

Soupe miso "pour les nuls"

Surimi pané

Sushi party entre amis !

Tarte aux courgettes et au fromage "qui se mange à deux"

Tarte kiwi et chocolat

Tiramisù au thé vert et biscuits roses de Reims

Tartinade saveur printanière

Terrine de graines germées à la courge

 Victoria's chocolate sponge cake

Recettes végétaliennes :

Aubergines laquées au miso

Champignons à la grecque

Courgettes farcies végétariennes/végétaliennes

Crème mousseuse au thé vert

Crumble "sans"

Crumble abricot-pêches au parfum de romarin

Flan au thé vert et chocolat (à base d'agar agar)

Fondants chocolat et datte

Galettes végétales à la courge

 Gaspacho revu et corrigé

Gelée de fleurs d'acacia

Glace à la pistache végétalienne

Glace aux spéculos

Gratin de navet aux flocons de pois chiche et flocons d'avoine

Panacotta rhubarbe et spéculos

Pavets aux flocons de riz et flocons de pois chiche

Petits biscuits croquants aux épices (gingembre, cardamone, cannelle, 4 épices)

Sorbet au citron

Tarte kiwi et chocolat

Terrine de graines germées à la courge

Entrées :

Champignons à la grecque

Champignons farcis au bleu

Gratin au fromage

Potage aux crevettes et légumes printaniers au thé vert

Rillettes de thon maison

Soupe miso "pour les nuls"

Sushi party !

Tartinade saveur printanière

Plats de résistance/plats uniques :

Aubergines laquées au miso

Courgettes farcies végétariennes/végétaliennes

Fondue shabu shabu

Galettes végétales à la courge

Gaspacho revu et corrigé

Gratin de navet aux flocons de pois chiche et flocons d'avoine

Lasagnes vertes aux épinards

Lasagnes "goût courge" sans courge !

Makisushi au surimi

Makisushi au saumon et fromage fondu 

Moussaka grecque

Omelette aux fleurs d'acacia

Paupiette au deux saumons et ses choux

Pavets aux flocons de riz et flocons de pois chiche

Ravioli maison

Surimi pané

Sushi party !

Tarte aux courgettes et au fromage "qui se mange à deux"

Terrine de graines germées à la courge

Toutché ou pain de ménage franc-comtois en version salée

Desserts/Goûters :

Beignets aux fleurs d'acacia

Biscuits moelleux chocolat et bergamote à l'okara de soja

Brownie chocolat et noix

Cake aux fleurs d'acacia

Cake au thé vert

Carrot cake

Cheesecake aucitron avec cuisson

Confitures maison (idées)

Cookies craquants des sous-bois (recette empruntée à Grenadine)

Crème mousseuse au thé vert

Crumble "sans"

Crumble abricot-pêches au parfum de romarin

Dorayaki

Flan au thé vert et chocolat (à base d'agar agar)

Fondants chocolat et datte

Fudge chocolat-caramel : facile et rapide

Gelée de fleurs d'acacia

Glace à la pistache végétalienne

Glace au fromage blanc

Glace aux spéculos

Kougelhopf alsacien

Madeleines maison

Madeleines au thé vert

Mochi à la confiture de lait accompagnés de yanko

Muffins aux myrtilles

Muffins rhubarbe et gingembre confit

Panacotta très crémeuse : recette de base

Panacotta rhubarbe et spéculos

Petits biscuits croquants aux épices (gingembre, cardamone, cannelle, 4 épices)

Pomme au miel et chocolat

Shorbreads (sablés écossais)

Sorbet au citron

Tarte kiwi et chocolat

Tiramisù au thé vert et biscuits roses de Reims

Victoria's chocolate sponge cake

Pains/pâtes :

Pain au seigle (au levain naturel)

Pains suédois

Pâte feuilletée express de Julie Andrieu

Premiers pains au levain maison

Tutorial : ravioli maison

Autres :

Astuce pour la cuisson du seitan fait maison

Astuce pour le thermostat du four

Conversion d'ingrédients et d'unités américaines ? 

Pâte feuilletée express de Julie Andrieu

Tutorial : kougelhopf alsacien

Tutorial : ravioli maison

Tutorial : rouleaux de printemps/nems

Comments

[HécateLomëwen]

Le dragon ?
L'est apprivoisé en lui faisant les gros yeux.
Depuis il garde l'entrée du manoir. Il laisse passer que les fins gourmets, sinon on a le droit à des brochettes le soir au dîner, enfin on les laisse aux gobelins du voisins ces brochettes-là...

[Grenadine]

Waouh, quelle mine d'or ! Il est où le dragon ?^^ Il y a plein d'idées à piquer par ici !

[HécateLomëwen]

Le contenant (illustration, structure, etc), c'est mon homme qui m'a quasiment tout fait.
Par contre, les articles, index, etc, ça c'est tout moi qui fait.
Oui en 2 ans je me rends compte que j'ai pas mal posté, pourtant je n'ai vraiment pas mis toutes mes recettes cosmétiques, recettes culinaires, bento, etc.

[minimir]

waouw ça c'est du site je suis impressionné